Lanche de tapioca: uma opção saborosa, saudável e sem trigo, que fica pronta em minutos Ingredientes da receita de lanche de tapioca 50 gramas de mussarela ralada 1 caixinha de creme de leite 1 copo(requeijão) de goma para tapioca hidratada ½ copo(requeijão) de flocão de arroz 1 ovo 2 colheres(sopa) de azeite 1 colher(chá) de sal 1 colher(chá) de fermento em pó Modo de preparo Numa tigela coloque o ovo, o sal, e bata levemente com um fouet. Adicione o azeite, o creme de leite, a goma para tapioca, o flocão de arroz e misture bem para homogeneizar. Acrescente a mussarela ralada, o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar. Despeje essa mistura numa panelinha untada com manteiga no fundo e nas laterais, leve em fogo baixíssimo, tampe e deixe assar bem de um lado, depois vire para assar totalmente do outro lado. Retire do fogo, disponha numa travessa e sirva esse lindo lanche de tapioca!

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