Esqueça o forno: este bolo de fubá de caneca fica macio, saboroso e pronto rapidinho Ingredientes da receita 3 colheres (sopa) de fubá mimoso 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Para uma versão sem glúten, utilize farinha de arroz ou outra opção adequada à sua alimentação. 1 colher (sopa) de açúcar demerara, mascavo ou adoçante culinário próprio para receitas, se desejar. 1 colher (chá) de fermento químico em pó. 1 ovo. 2 colheres (sopa) de leite ou bebida vegetal sem açúcar. 1 colher (sopa) de óleo de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência. 1 pitada de sal. Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional). bolo de fubá de caneca. Foto: SaúdeLAB Modo de preparo do bolo de fubá de caneca Escolha uma caneca grande, própria para micro-ondas, deixando espaço suficiente para que a massa cresça durante o preparo. Em seguida, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento e a pitada de sal até que os ingredientes secos estejam completamente incorporados. Acrescente o ovo, o leite e o óleo, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea, sem grumos. Se desejar, adicione canela, raspas de limão ou algumas gotas de baunilha para deixar a receita ainda mais aromática. Leve a caneca ao micro-ondas em potência alta por aproximadamente 2 a 3 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do aparelho. O bolo estará pronto quando a superfície estiver firme e levemente dourada. Após retirar do micro-ondas, espere cerca de um minuto antes de consumir. Esse breve descanso ajuda a finalizar o cozimento e proporciona uma textura mais macia.