Berinjela espalmada bem temperada feita na frigideira parecendo bife acebolado, uma delícia Ingredientes da receita de berinjela espalmada 2 berinjelas descascadas Amido de milho (a gosto) 1 colher (sopa) de saquê mirim doce 1 colher (sopa) de molho de ostra 1 colher (sopa) de saquê seco 1 colher (sopa) de ajinomoto 1 pedaço de gengibre ralado 1 colher (sopa) de molho shoyu 2 colheres (sopa) de água 2 colheres (sopa) de óleo ou mais ½ xícara (chá) de cebolinha picada 1 cebola cortada em meias luas 2 dentes de alho amassados Modo de preparo Descasque as berinjelas, corte-as ao meio na horizontal e faça cortes leves por cima. Empane-as no amido de milho até que preencha os cortes leves. Reserve. Em uma a tigela, coloque o saquê mirim doce, o saquê mirim seco, o molho shoyu, o ajinomoto, o gengibre ralado, o molho de ostra e a água e misture bem. Reserve. Em uma frigideira com óleo, em fogo baixo, frite essas berinjelas empanadas no amido de milho, virando de um lado para o outro até dourar de ambos os lados. Retire as berinjelas fritas da frigideira, adicione mais óleo, a cebolinha picadinha e a cebola em meias luas, misture e deixe murchar. Acrescente o alho picadinho e misture mais. Despeje o molho reservado e misture bem. Volte as berinjelas fritas nessa frigideira com o molho e deixe cozinhar, reduzir um pouco e vire para pegar sabor por todas as berinjelas. Desligue o fogo e se esbalde com essa berinjela espalmada incrível e saborosíssima!