Bolo de cenoura sem glúten muito fofinho e com cobertura cremosa de chocolate, perfeito para o Dia dos Pais Ingredientes da receita de bolo de cenoura sem glúten Para a massa 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de óleo vegetal 2 xícaras (chá) de cenoura descascada e picadas 2 ovos ½ xícara (chá) de suco de laranja 2 xícaras (chá) de açúcar de açúcar orgânico 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Para a cobertura ½ caixinha de creme de leite 1 xícara (chá) de chocolate picado ½ caixinha de leite condensado Chocolate granulado (a gosto) Modo de preparo Da massa Em um liquidificador, bata o óleo, as cenouras descascadas e em rodelas, os ovos e o suco de laranja por 3 minutos. Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem. Acrescente a mistura do liquidificador e misture bem com um fouet. Despeje essa massa em uma forma redonda com furo central e untada com margarina e leve no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Da cobertura Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate picado e misture bem. Ligue o fogo médio, misture sem parar até ficar bem cremoso. Retire o bolo do forno, espere esfriar e despeje a cobertura morna por cima do bolo, decore com chocolate granulado e então saboreie essa delícia de bolo de cenoura sem glúten incrível e fácil de fazer!